Насыпать муку горкой, в центре сделать углубление, 1 яйцо взбить со сметаной, налить в углубление, добавить масло, сахар и соль, замесить тесто однородной консистенции, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать на 30-40 мин в холодильник.