Фото: newfork.com
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень аппетитного пряного кекса с ярким вкусом, складывающимся из ноток грецкого ореха, апельсина, лимона, моркови и яблока.
Без яиц, сметаны или сливочного масла, которые частенько играют едва ли не одну из главных ролей в приготовлении разнообразной сладкой выпечки, на самом деле можно готовить очень и очень вкусные пироги, кексы, коврижки и т.д. Кекс, о рецепте которого пойдет речь – нагляднейший тому пример. Если вы еще никогда не пробовали кекс на основе такого разнообразия вкусовых ингредиентов, то очень рекомендуем попробовать!
Яблоки, морковь, лимоны, апельсины, грецкие орехи – все эти продукты делают вкус этого постного кекса очень интересным, приятным и ярким!
Рецепт постного кекса с цитрусовыми, морковью и яблоком
Фото: newfork.comИнгредиенты:
2-2,5 стакана муки
по 2 лимона и апельсина
1,5 стакана сахара
по 1 стакану грецких орехов измельченных, моркови и яблок
¾ стакана растительного масла
1,5 ст.л. соды
Способ приготовления:
Как приготовить постный кекс с орехами, цитрусовыми, яблоком и морковью. Растительное масло соединить с сахаром, с помощью миксера или венчика взбить все до однородности. С лимона и 2-х апельсинов снять цедру, отжать сок из апельсинов. Перемешать сок с содой и влить к сахарно-масляной смеси. Добавить в смесь стакан потертой на крупной терке моркови, нарезанных мелким кубиком яблок, цедру апельсинов и лимона, орехи, а также муку – столько, чтобы тесто стало вязким. Взять форму для кекса (лучше использовать силиконовую с дырочкой в центре), смазать ее растительным маслом, выложить в нее тесто, разровнять его, поставить кекс выпекаться в нагретой до 160-180 градусов духовке на протяжении 40-50мин. Остудить готовый кекс 15мин, накрыв его прямо в форме полотенцем, выложить его из формы, дать остыть и подать к чаю. Приятного чаепития!
Таким кексом вы непременно обрадуете домашних! Он получается очень ароматным и так и манит скушать еще кусочек – такая вот постная выпечка!
Пробовали ли вы готовить выпечку с морковью, как считаете, подходит ли этот овощ для приготовления выпечки, или не стоит делать таких “экспериментов”?
Комментарии
Спасибо автору !) великолепные кексы получились! Я делала в малых формах для маффинов. Это весьма сладко, в следующий раз уменьшу сахар, и добавила меньше масла, делала на оливковом, на качестве не сказалось ). Добавила чернослив и орехи для полезности, вообщем чудо - пеките ))!
:aСпасибо,большое!ngel:
Попробую и пойму-есть ли ошибка в рецепте.Это по поводу количества соды.
Нет ли ошибки в этом рецепте? - 1, ст. ложки соды, может быть, чайных?
СПАСИБО!!! НАДО ПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ! СЕЙЧАС КАК РАЗ ИДЕТ ПОСТ!
БЛАГОДАРЮ ВАС!
Рецепт интересный, буду пробовать.
Спасибо за рецепт! кексики поднялись, пропеклись хорошо, очень вкусные, а аромат во время выпечки был просто божественным!
Мне понравился! Спасибо за рецепт! Я пекла дольше в мультиварке полтора часа.
Рецепт интересный, кекс поднялся, но внутри клеклый, выпекала 55 минут на среднем огне
А с содой не ошибка? Вы сколько положили?
Спасибо за рецепт.Пекла несколько раз детям очень понравился.
заманчиво-буду завтра печь
Написано, отжать сок из апельсинов,а дальше догадайся сама.
И красиво и вкусно Спасибо...
К сожалению я не поняла из рецепта, сколько же нужно лимонов? Один или два?
2 лимона - с одного снять цедру, из обоих отжать сок.
Я пекла морковный кекс на основе только моркови,получилось очень вкусно,думаю,что с добавкой цитрусовых будет еще вкуснее.Морковь-это не эксперимент,а давно испытанный в выпечках овощ.Рецептов выпечки с морковью очень много.Это вкусно и очень быстро выпекается.Подходит под разряд "гости на пороге".
очень интересный и полезный кекс.
чем хороши силиконовые формы-их не нужно смазывать.И их "минус" в том,что при смазывании они темнеют.