Блинчики по-английски с винным соусом

125 г топленого масла

2 яичных желтка

1 лимон (цедра)

1 стакан муки

½ стакан яичных белков

1/3 стакан сахара

сливки

Соус:

1 стакан столового вина

1 лимон (сок)

¼ стакан сахара

Соединить муку с остальными ингредиентами для блинов, замесить блинное тесто, пожарить блины с одной стороны.

Все ингредиенты для соуса хорошо перемешать.

Выкладывать блины горочкой, смазывая приготовленными соусом, перед подачей блинчики по-английски с винным соусом сверху облить соусом, масленица с такими блинами приятно удивит всех.