Сухофрукты (вишня,изюм,курага),орехи(миндаль,фундук),цукаты(я взяла смесь для английского кекса)по 100гр.замочить часа на 2 в 50мл рома.
Разогреть духовку до 170*.Растереть 200г маргарина д/выпечки с 200г сахара,продолжая растирать,ввести по одному 4яйца.250г муки смешать с 1ч.л. пекарского порошка и 1/2ч.л. натёртого мускатного ореха и эту смесь ввести в тесто порционно.
Размягчённую орехово-цукатно-фруктовую смесь обвалять в муке(около 2ст.л.)и добавить в тесто.Перемешать,разложить по формам и выпекать около 40минут.Охладить,посыпать сахарной пудрой.Правильно приготовленный кекс хорошо хранится.
Получается 3кекса,если использовать формы,как на фото.
Разогреть духовку до 170*.Растереть 200г маргарина д/выпечки с 200г сахара,продолжая растирать,ввести по одному 4яйца.250г муки смешать с 1ч.л. пекарского порошка и 1/2ч.л. натёртого мускатного ореха и эту смесь ввести в тесто порционно.
Размягчённую орехово-цукатно-фруктовую смесь обвалять в муке(около 2ст.л.)и добавить в тесто.Перемешать,разложить по формам и выпекать около 40минут.Охладить,посыпать сахарной пудрой.Правильно приготовленный кекс хорошо хранится.
Получается 3кекса,если использовать формы,как на фото.
Комментарии