5 мандаринов, 1,5 ст сахара,75 г сливочного масла,1 яйцо, 1 стакан кефира , 3 стакана муки,сода-1 чл, щепотка соли.
Тщательно растереть мягкое сливочное масло, сахар и яйцо. Мандарины вместе с кожурой измельчить блендером, предварительно удалив косточки. Добавить в смесь мандарины, щепотку соли, стакан кефира и всё перемешать. Муку просеять и добавить к массе, снова тщательно взбить, добавить гашеную соду,перемешать. Вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями(я сухари не сыпала, тк форма силиконовая) Дать постоять минут 30, а потом выпекать в разогретой до 180 духовке минут 50.
Верх я украсила взбитыми сливками (взбила слегка,чтобы стекали) и посыпала кондитерской посыпкой.
Комментарии