50 гр.маргарина растереть с 1стаканом сахара.Добавить 2 яйца, щепотку соли, 0,5 стакана кефира, 2 ст.л. сметаны и 0,5 стакана растительного масла без запаха.
Все хорошо взбить миксером и добавить 250 гр.муки + 1,5 ч.л. разрыхлителя .Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Форму смазать маслом, вылить тесто и посыпать сверху любой ягодой,у меня была клюква.
Выпекать в разогретой духовке при т. 180 гр . 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Сверху кекс посыпать сахарной пудрой.
Комментарии
Сегодня испекла! Тесто плотное, хотя и муку всю не добавила. На вкус - вкусный. Но над тестом надо поработать....
Очень вкусно! Спасибо.
Уже кекс в духовке,выглядит красиво...
Отличный рецепт, спасибо большое, завтра же попробую приготовить. Мне кажется, что с клюквой будет просто восхитительно!
БОГ ВАМ В ПОМОЩЬ!
за место ягод добавить можно сухофрукты!