Кекс Свердловский

        

200гр. муки, 85гр. сгущёнки, 110гр. сахара, 130гр.   маргарина, 2 крупных яйца, 130гр. изюма, 5гр. разрыхлителя, ванилин.
Изюм залить кипятком и оставить для набухания..
Маргарин комн. температуры взбить миксером с сахаром до однородной массы. Добавить сгущёнку с яйцами и снова взбить.
Изюм откинуть на дуршлаг, чтоб стекал.
В тесто добавить ванилин  и муку. Взбить.
Зажечь духовку, выставив градусник на 180.
Изюм промокнуть бумажным полотенцем, обвалять в муке, добавить в тесто и смешать его с тестом вручную.
Форму смазать маргарином и слегка присыпать мукой.
Аккуратно выложить тесто в форму и поставить в духовку.
Печь 50мин- 1час 15мин.