Творожный кекс с изюмом

Ингредиенты:

2 ст. муки
150 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
250 гр. творога
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
ваниль
изюм

Приготовление:

Мягкое   масло растереть с творогом. Яйца взбить с сахаром до пышной белой   массы. Соединить творожную смесь с яичной, добавить ваниль. Постепенно   просеивать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто - оно будет   очень густое. Можете его немного разбавить молоком - 2-4 ст.л.
Замочите   в горячей воде изюм на 10 минут. Отожмите его от воды или слегка   обсушите на бумажных полотенцах, а затем добавьте в тесто и всё   перемешайте.

Разогрейте духовку до 180С. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 1-1,5 часа. Готовность проверьте спичкой.