Тыквенно-апельсиновый кекс

Рецепты кексов

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, сахар, мука, какао, сливки, маргарин

Кексик супер вкуснючий  нежный, сочный    Очень ароматный   Очень советую!!!!!  Без фото. Думаю и так всё понятно и легко

    ( Мука 1 ст. = 140 г
  Сахар 1 ст. = 200 г
  Молоко/сливки/вода 1 ст. = 237 мл)


     100 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
  2/3 ст. сахара
  2 яйца
  1 ст. тыквенного пюре (заранее тыкву запечь в духовке в фольге примерно 1,5часа потом остудить и измельчить в блендере)
  цедра 1 апельсина
  1 ч.л. ванилина
  1 ст. апельсинового сока (я выжила сок из апельсинов(2шт))
  2 ст. муки
  1 ч.л. разрыхлителя
  1 ч.л. соды
  1 ч.л. корицы
  1/4 ч.л. соли

  1 ст. нарезанного чернослива (или изюма, кураги, сушёной вишни) (я положила горсть изюма)
  миндаль (нарезанный пластинками )
  сахарная пудра

  Разогреть духовку до 160С.
  Смазать маслом и присыпать мукой форму для кексов (26х10 см).
  Взбить миксером масло с сахаром в пышную белую массу. Вбить по одному   яйца, затем добавить апельсиновую цедру, ванилин и тыквенное пюре.
  Отдельно просеять муку с разрыхлителем, содой, солью и корицей.
  Продолжая взбивать на медленной скорости, добавить муку в 3 приёма, чередуя с апельсиновым соком.
  Добавить сухофрукты и вручную перемешать.
  Выложить тесто в приготовленную форму, сверху присыпать миндалём и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой.
  Готовый кекс остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать.

   Угощайтесь!!!!

223