Маффины сметанные с клюквой

90 г сливочного масла

2,5 стакана муки

2 яйца

1 стакан сушеной клюквы

1 стакан кипятка

1 стакан сахара

3/4 стакана сметаны (средней жирности)

1/2 стакана молока

2 ч.л. разрыхлителя

Залить клюкву кипятком на 10 мин, слить воду.

Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем и клюквой, остальные ингредиенты вмешать при помощи вилки (сметану, яйца, молоко и масло).

Выложить приготовленное тесто в смазанные маслом формочки.

Выпекать маффины сметанные с клюквой в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 мин.