Торт "Кармен"

Торт «Кармен» Торт «Кармен» — вкусный и нежный, с восхитительной начинкой, прекрасно подойдет к обыденному чаепитию с подружкой и к праздничному столу.
  Ингредиенты:
  Для коржей:
  мука — 1 стакан
  какао порошок — 1/4 стакана
  сода — 1 чайн. ложка
  соль — щепотка
  сливочное масло — 120 г
  сахар — 1 стакан (можно меньше)
  молоко — 1 стакан
  уксус — 1 стол. ложка
  ванилин — по вкусу.
  Для крема:
  сыр Филадельфия — 250 г
  сливочное масло — 120 г
  сметана — 1/2 стакана
  сахарная пудра — 1 стакан
  ванилин — по вкусу
  варенье из вишни — 1 банка вишни.
  Приготовление:
  Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку.
  Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто.
  Разогреть духовку до 180*С. Две разъемные формы застелить пергаментом (только дно), бока слегка смазать маслом.
  Разложить поровну тесто и разровнять.
  Испечь в течение 15-20 минут, пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.
  Тем временем взбить размягченное масло и сыр.
  Добавить сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородности.
  Коржи остудить 10 минут в формах, затем выложить на пергамент остывать.
  На остывший нижний корж положить половину крема (лучше из конд. мешка, чтобы равномерно и не пришлось размазывать лопаткой, т.к. коржи очень нежные).
  Сверху положить половину вишни. Накрыть вторым коржом и повторить процедуру. Дать постоять в холодильнике час.
  Приятного аппетита!
  Совет.
  Можно взять вместо готового варенья и мороженую или свежую вишню, добавить сахар — по вкусу, крахмал — 1 стол. ложку на 0,5 л варенья.