300 г песочного теста
5 яиц
1 стакан густых сливок
1 стакан сахара
1 стакан лимонного сока
Раскатать тесто, выложить его в форму, наколоть вилкой, застелить фольгой и насыпать сверху сухие бобы, выпекать флан при температуре 190 градусов в течение 15-20 мин.
Взбить яйца с сахаром, добавить сок лимона, соединить все со взбитыми сливками.
Удалить с готового флана фольгу и бобы, наполнить его начинкой, слегка запечь.
Перед подачей оформить торт ломтиками лимона и листиками мяты.
Комментарии