Сырники на дрожжах

250 г творога

250 г муки

50 г маргарина

2 яйца

1 стакан молока

3 ст. л. сахара

1 ч. л. сухих дрожжей

2/3 ч. л. соли

Подогреть молоко, добавить дрожжи, соль, сахар, оставить, чтобы опара подошла, добавить остальные продукты, вымесить тесто, оставить, чтобы оно подошло.

Раскатать тесто пластом около 7 мм толщиной, вырезать при помощи стакана кружки, жарить сырники на дрожжах во фритюре, посыпать их сахарной пудрой при подаче.