Ингредиенты: Hа 400 гр сахара: 25 гр желатина, 0.25 ч.л. эссенции, 2 стакана воды, кислота лимонная на кончике ч.л., 10 капель красителя. Инструкции: Используют для украшения тортов и пирожных, покрытия поверхности изделий. Сахар можно частично или пол

Ингредиенты: На 450 гр: 225 гр (8 oz) молотого миндаля 115 гр (4 oz) сахара, просеянного 115 гр (4 oz) сахарной пудры, просеянной 1 ст л лимонного сока несколько капель миндальной эссенции 1 маленькое яйцо или 1 средний белок пищевой краситель по желанию Инструкции: ...

Марципан (нем. Marziрan, от ит. marzaрane - мартовский пасхальный хлебец) - эластичная смесь сахарной пудры с тертыми, порошкообразными орехами, обычно миндалем. Эта смесь, где сахар составляет от одной трети до двух пятых, дает настоящую, классическую марципанную массу, настольк...

...

...

...

...

Пралине состоит из орехов или миндаля и сахара. Для этого берут в равных количествах очищенные от оболочек ядра орехов и сахар. Орехи кладут на жестяную или чугунную сковороду, посыпают сахаром и прогревают, пока сахар не расплавится и слегка не подрумянится. Полученную ма...

...

...