Ингредиенты:
- 1 литр молока,
-2 яйца,
-пол литровая банка сахара,
-200г. сливочного масла
-4 стол. лож. муки(с горкой),
- ванильный сахар.
Приготовление:
Соединить яйца, сахар и муку.
Хорошо всё растереть в однородную массу. Постепенно добавить пол литра холодного молока. Чтобы не было комочков. Должна получиться однородная масса.
Другую половину молока доводим до кипения и вливаем в холодную смесь - взбивая.
Затем ставим на средний огонь и интенсивно помешивая доводим до загустения. И прямо туда добавляем масло.
Горячим кремом смазываем коржи из слоеного теста.
Это стоит попробовать!
Комментарии
Заварной крем на желтках получается нежнее, чем крем, для приготовления которого использовались целые яйца. 0,5 литра кипячeного молока 2 столовые ложки муки 5-6 желтков 1 стакан сахара ваниль 100-200 г сливочного масла (по вкусу) Желтки растереть с сахаром, добавить муку и чуть-чуть теплого молока. Затем долить остальное теплое молоко (уже закипяченное). Заварной крем поставить на огонь и варить, помешивая, до загустения (сразу же снять, чтобы не свернулись желтки).
И ВАМ СПАСИБО
Танечка, спасибо за рецепт. Заварной крем у меня получается хуже всего, а по вашему рецепту вышло. СПАСИБО еще раз.
пол литровая банка сахара - это очень много
2 стакана сахара - это ровно в 2 раза больше, чем надо.