Фото: s19.postimg.org
Какое варенье самое-самое любимое и популярное? Конечно, клубничное! Потягаться с ним может, разве что, малиновое. Вкусное и полезное, такое варенье, как правило, варят в июле, когда клубника дает урожай. А потом зимой оно так напоминает о лете, как никакое другое, заряжая прекрасным настроением и силами. Варим клубничное варенье по проверенному рецепту наших бабушек.
Клубничное варенье – это наслажденье вкусом и ароматом лета! Особенно если сварить его с целыми ягодками, которые будут так и манить всем своим видом. Этот десерт в нашей стране варят уже несколько поколений, и он не теряет своей популярности со временем, ведь любителей клубники так много!
Рецептов приготовления клубничного варенья существует множество, во многих семьях есть свои проверенные способы приготовления этого десерта, передающиеся из поколения в поколение. Вот о таком надежном и проверенном рецепте приготовления клубничного варенья мы расскажем сегодня.
Клубнику, которая будет использоваться для приготовления варенья с целыми ягодками, не рекомендуется мыть руками. Лучше залейте ее холодной водой и пару раз ее смените, каждый раз оставляя не более чем на 5минут, затем промойте клубнику, выложив на дуршлаг, проточной водой – так удалится все ненужное, а вам нужно будет лишь убрать с ягод плодоножки.
Рецепт приготовления клубничного варенья
Фото: img-fotki.yandex.ru
Понадобится: по 1кг клубники и сахара.
Как приготовить клубничное варенье. Возьмите ягоды клубники темного цвета, они должны иметь плотную мякоть. Далее нужно промыть ягоды, убрать плодоножки, выложить одним слоем в эмалированную емкость, где будет вариться варенье, на предварительно насыпанный слой сахара. Покрыть ягоды еще одним слоем сахара – он должен их закрыть, снова выложить слой ягод и так далее, пока не кончатся продукты. Убрать клубнику с сахаром в холодильник на ночь – должно образоваться довольно много сока. Поставить емкость с ягодой на слабый огонь, для перемешивания периодически встряхивать кастрюлю в начале варки, когда варенье закипит, проварив его 10мин, можно перемешивать варенье уже длинной лопаткой. Пену можно снимать в процессе варки или в конце, если ее много, варить десерт до готовности, проверив ее по капельке – капля сиропа из готового варенья не будет растекаться. Разлить варенье по стерильным банкам, укупорить.
Комментарии