Капуста со сладким перцем и яблоками

2 кг капусты

500 г яблок

500 г сладкого перца

500 г черешкового сельдерея

200 г свеклы

Перец подготовить, вместе с семенами нарезать, так же с семенами нарезать яблоки, нарезать на кусочки очищенную свеклу, кусочками по 1-2 см длиной нарезать сельдерей.

Нашинковать соломкой капусту, соединить с остальными овощами, перемешать. \

Приготовить маринад: на 1 л воды 100 г сахара и 15 г соли, довести до кипения.

Выложить капусту с овощами в емкость, залить маринадом.

Далее капуста со сладким перцем и яблоками накрывается воздухопроницаемой крышкой и убирается на холод, где ее следует хранить.