Компот из черной смородины (i)

Для приготовления 2 литров Вам потребуется:
- смородина черная -1 - 1.2 кг
для сиропа: - вода - 1 стакана
- сахар - 3 ст. ложки.

Вначале необходимо приготовить сироп, готовят его из расчета 1 стакане воды и 3 ст. ложки сахара. Сначала кипятят воду а затем добавляет понемногу сахар непрерывно помешивая. Ягоды перебираю, моют а затем высыпают в эмалированную кастрюлю, заливают сиропом, доводят до кипения и отставляют на 8 - 10 ч. Затем откидывают на дуршлаг и раскладывают по банкам. В сироп добавляют оставшийся сахар, доводят до кипения, фильтруют и выливают в банки с ягодами. Стерилизуют: литровые банки - 15 мин, двухлитровые - 25, трехлитровые - 35-40 мин.