Для рецепта Вам потребуются: - помидоры - 1.5 кг - укроп (нарезанный) - 50 г - чеснок - 5 г - перец стручковый красный - 15 г - листья черной смородины или вишни - зелень петрушки и сельдерея - 15 г. для рассола: - вода - 1 л - соль - 2-3 ст.л.Отбирают красные или розовые плоды, с плотной мяк

Для рецепта Вам потребуются: - редис (крупный) - 500г - сахар - 1 ст.л - уксус - 2 ч.л. - соевый соус - 2 ст.л. - соль - 1 ст.л.Редис промыть, срезать цветную кожуру, нарезать ромбиками или соломкой, натереть солью и оставить на 20 мин. Затем несколько раз ополоснуть холодной водой. Добави...

Для рецепта Вам потребуются: - сельдерей (листья) - 1 кг - соль - 200-250г.Свежие здоровые листья тщательно вымыть, просушить, мелко нарезать. Нарезанные листья тщательно перемешать с солью и плотно уложить в банки. Когда на поверхности смеси выступит сок, закатывать крышками. Хр...

Для рецепта Вам потребуются: - сельдерей (листья) - 1кг - соль - 200-250г.Свежие здоровые листья тщательно вымыть, просушить, мелко нарезать. Нарезанные листья тщательно перемешать с солью и плотно уложить в банки. Когда на поверхности смеси выступит сок, закатывать крышками. Хр

Для рецепта Вам потребуются: - морковь для заливки: - вода - 1 л - соль - 2 стакана. Морковь можно засолить как целую, так и нарезанную кусочками. Для этого ее надо хорошо вымыть в нескольких водах, очистить поместить в посуду с широким горлом. Подготовить рассол и залить им мор

Для рецепта Вам потребуются: - черемша - соль.Молодые побеги связывают в пучки и укладывают в бочку, куда также кладут листья хрена, черной смородины, дуба, мяты, перец душистый. Все заливают холодной водой, добавляют соль по вкусу (примерно 1,5 столовой ложки на 1 л воды) и кла...

Для рецепта Вам потребуются: - баклажаны - соль - черный перец - лавровый лист.В кипящий очень насыщенный раствор соли (яйцо сырое должно всплыть) опускают баклажаны и закрывают крышкой с грузом (чтобы баклажаны полностью погрузились в раствор), варят пока баклажаны не стан...

Для рецепта Вам потребуются: - баклажаны - соль - укроп - эстрагон - базилик, корица, гвоздика.Баклажаны вымыть и надрезать примерно на 2/3 длины, плотно уложить в кастрюлю или банку. Переложить баклажаны зеленью укропа, экстрагона и каждый слой посыпать солью. Количество сол...

Для рецепта Вам потребуются: - баклажаны - укропа и эстрагона - 5 % от веса баклажанов - хрен - несколько кусочков - чеснок (толченый) - по вкусу для рассола: - вода - 1 л - соль - 2 cт.л.Хорошо вызревшие, но не перезревшие баклажаны вымойте и нарежьте вдоль примерно на две трети по

Для рецепта Вам потребуются: - лимоны, соль.Заполнить банку лимонами. Сырую воду сильно посолить (яйцо в рассоле поднимается к поверхности). Залить лимоны рассолом и придавить дощечкой с грузом. Такие лимоны употребляются к салатам, красным соусам, к жареной рыбе, сохраняют...

Для рецепта Вам потребуются: - стрелки чеснока для рассола: - вода - 1л. - соль - 4-5 ст.л. - сахар - 1-2 ст.л. - пряности - по вкусу.Когда стрелки вырастут на 5-6 см, обломать их, вымыть, уложить в стеклянные банки и залить рассолом....

Для приготовления заготовки Вам потребуются: - стебли чеснока для маринада: - вода - 900г - соль - 45г - уксус 9%-ный - 1 ч.л.Зеленые стебли без листьев промывают, режут на кусочки по 3-4 см, затем их бланшируют в подсоленной воде и дают ей стечь. Для маринада в горячую воду добавляю

Для приготовления заготовки Вам потребуются: - чеснок для маринада: - уксуса - 1 л - соль - 2 ст. л.Молодые головки чеснока очистить от первых листьев, ошпарить кипятком, сразу же вынуть из воды, чтобы не размякли. Уложить в банки и залить уксусом с солью (на 1 л уксуса 50 г соли)....

Для приготовления заготовки Вам потребуются: - крупные головки чеснока для рассола: - вода -1 л - соль - 100гБелые или розовые головки чеснока с зеленой или чуть присыхающей ботвой моют, снимают первые покровные листья, не допуская оголения долек. Удаляют корневую мочку и бот...

Для приготовления заготовки Вам потребуются: - чеснок - 1 кг - соль - 300 г.Крупные дольки чеснока очищают, натирают, перемешивают с солью, плотно укладывают в банки и закрывают. Хранят в холодном месте....