Малосольные огурчики с куркумой

1 кг огурцов

200 мл уксуса

200 г сахара

2 головки репчатого лука (больших)

2 ст.л. куркумы

1 ст.л. горчицы

1 ст.л. соли

Лук очистить, нарезать, огурцы промыть, срезать кончики, нарезать крупными кусочками, перемешать с луком, добавить соль, поставить в темное место и оставить на 2-4 часа.

Соединить остальные ингредиенты, не нагревая, перемешивать их пока полностью не растворится сахар.

Выложить огурцы в холодные стерилизованные банки, влить приготовленный маринад, закупорить малосольные огурчики с куркумой стерильными крышками.

Хранить такие огурцы можно в прохладном месте до года.