Маринованная капуста по-корейски

Фото: russianfood.com

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении маринованной капусты по-корейски: с чесноком, морковью и свеклой.

Если вы любите корейские закуски, то вовсе не обязательно покупать их в готовом виде, ведь многие из них в приготовлении безумно просты. Вот, например, наша сегодняшняя героиня – маринованная капуста по-корейски. Ее приготовление не вызовет трудностей даже у самых неопытных кулинаров!

Итак, запасайтесь необходимыми продуктами (список которых также очень прост), небольшим количеством времени и хорошим настроением, отправляйтесь на кухню и готовьте очень вкусную закуску, которой сможете похвастаться перед гостями.

Рецепт маринованной капусты по-корейски

Фото: russianfood.com

1 л воды

2 бутончика гвоздики

по 1 кочану капусты, моркови, свекле, головке чеснока и лавровому листу

по 1/2 стакана растительного масла и уксуса столового

3 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

1 щепотка семян кориандра

Как замариновать капусту по-корейски:

Нарезать капусту шашечками, выложить в большую емкость, добавить пропущенный через пресс или раздавленный и мелко нарезанный чеснок.

Очищенные морковь и свеклу потереть на крупной терке, добавить к капусте с чесноком и перемешать.

Влить в кастрюлю воду, растительное масло, уксус, всыпать сахар и соль, положить специи, довести маринад до кипения и сразу выключить огонь.

Залить капусту кипящим рассолом, накрыть плоской тарелкой, сверху установить груз, в таком положении оставить капусту на сутки.

Спустя сутки маринованная капуста по-корейски готова.

Приятного аппетита!

 
А какие корейские закуски в домашних условиях готовите вы, друзья? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами.

Видеорецепт капусты по-корейски