2 яйца
40 г масла сливочного
120 г молока
20 г сахара
100 г конфитюра или варенья без косточек
60 г пудры сахарной
40 г цедры лимонной
В яичную смесь добавляют растертую с сахаром цедру лимона и жарят, кладут конфитюр, сворачивают рулетом, еще раз обжаривают. Готовый омлет кладут на овальное блюдо, посыпают сахарной пудрой. Омлет подают в горячем виде.
Комментарии