Помидоры сушеные в масле с базиликом и чесноком

Заготовки на зиму

Для приготовления нам потребуется:

сахар, растительное масло, перец, помидор, чеснок, оливковое масло, уксус, лавровый лист, базилик, гвоздика

1 кг помидоров

3 зубчика чеснока

1 пучок базилика

1/2 стакана оливкового масла

перец

соль

Такие сушеные помидоры можно использовать в качестве добавок для пиццы, выпечки, пасты и т.д.

Помидоры промыть, разрезать пополам.

Базилик промыть, нарезать, перемешать с маслом, солью и перцем, обвалять в смеси помидоры.

Выложить помидоры на противень срезом вверх, поставить в духовку и засушить в течение 3 часов при температуре 100 градусов, затем духовку выключить, а помидоры оставить в духовке на противне на ночь или 8 часов.

Выложить в банки нарезанный чеснок и по 1 листику базилика, уложить в банки помидоры и залить помидоры сушеные в масле с базиликом и чесноком маслом, затем укупорить крышками.

127

Середину у помидора надо удалить, за три часа помидоры еще не высохнут, если вы хотите их оставить на зиму. Вялить надо часов 6-8 , это от величины помидора зависит , специи в банку лучше положить, залить маслом. Хранятся в холодильнике примерно 6 месяцев

Лола18 августа 2015

Спасибо! Люблю готовить из таких помидоров.

Spring Angel1 декабря 2013

Красота Вот только чтож вы умалчиваете, что в результате приготовления "в банки" раскладывать нечего Из килограмма получается максимум грамм 100

Марина Полякова(Корнилова)1 августа 2013

спасибо за рецепт,не делала хочу попробовать

Ирина Лебедева(Богданова)3 сентября 2012

и серединку вычищать обязательно, иначе долго не будут храниться.

Ирина Лебедева(Богданова)3 сентября 2012

приготовила. Получилось неплохо, но теперь буду делать немного по другому. Чеснок буду добавлять в конце и травы тоже, чтоб они чуть продензифицировались и подвялились, потому как на мой взгляд в самом начале если их добавлять тоот запаха мало чего остается.

Наташа королева1 сентября 2012

зделаю обязательно

Наталья Привалова30 августа 2012

Спасибо за рецепт.

Ирина Лебедева(Богданова)30 августа 2012

Ни разу не пробовала, но забираю в копилочку. Много всяких рецептов есть и заготавливаю тоже прилично, но этот новый для меня. А они жесткие или как сухофрукты получаются?