Семейная аджика

2,5 кг помидоров

1 кг сладкого перца

1 кг моркови

1 кг яблок

1 стручок горького перца

1 стакан сахара

1 стакан перекрученного в мясорубке чеснока

1 стакан растительного масла

1/3 стакан уксуса 30%

¼ стакан соли

Подготовить все овощи и перекрутить их в мясорубке, положить в кастрюлю, проварить 2 часа, затем добавить сахар, соль и масло, перемешать, дать остыть.

Добавить уксус, чеснок и разложить семейную аджику по подготовленным банкам, закатать.