3 кг свеклы
1 кг кислых яблок
1 кг моркови
300 г растительного масла
соль
Очистить и промыть овощи, потереть морковь и свеклу на крупной терке.
Вырезать сердцевины яблок и нарезать их на дольки, сложить яблоки вместе с морковью и свеклой в эмалированную кастрюлю, посолить и влить масло, перемешать.
Довести смесь до кипения, после закипания огонь убавить и тушить икру 2 часа, периодически перемешивая.
Готовая свекольно-морковно-яблочная икра раскладывается по чистым банкам и закатывается.
Комментарии
мне понравилось легко в приготовлении и вкусно
мне понравился cool
попробуем...