Инградиенты:
1 кг клюква
1.5-1.6 кг сахар
2-2.5 стакан вода
Из половины сахара приготовить 50%-ный сироп (на 1 стакан сахара – 1 стакан воды). Ягоды на 3-4 минуты опустить в кипящую воду, затем перенести в кипящий .сироп. Выдержать в сиропе 3-12 часов, после чего на слабом огне довести до кипения и порциями добавить остальной сахар. Варить до готовности. Фасовать и хранить варенье обычным способом.
Комментарии