Фото: vkusnodoma.net
Этот великолепный рулет из куриной грудки с грибами станет украшением вашего праздничного стола. Его можно очень быстро приготовить, если все ингредиенты под рукой.
Куриные рулеты недаром пользуются популярностью на праздничных застольях – такую закуску, как правило, очень охотно кушают гости. В качестве начинки для рулета из курицы можно использовать практически все, что угодно, а мы в этом рецепте предлагаем взять четвертинки сваренного вкрутую яйца и обжаренные шампиньоны. Вкусовое сочетание этих продуктов порадует вас и ваших гостей, а на готовку вы потратите совсем немного времени.
Рецепт рулета из куриной грудки с грибами
Фото: pitatelno.org
100 г свежих шампиньонов
по 1 яйцу вареному, куриной грудке и луковице
майонез
перец, соль
Общее время приготовления: 40 минут
Как приготовить куриный рулет с грибами и яйцом:
Промыть грудку и снять с нее кожицу, аккуратно удалить кости, если они есть, затем выложить ее на разделочную доску, накрыть целлофаном и аккуратно отбить, стараясь сделать из грудки пласт максимальной возможной площади.
Промыть шампиньоны, перекрутить в мясорубке или мелко нарезать, затем обжарить вместе с измельченным луком до легкого зарумянивания в сковороде на масле, подсолить и поперчить.
Выложить немного остывшую грибную массу на пласт курицы, распределяя ее по всей поверхности, но не доходя до краев несколько сантиметров.
Ближе к одному из длинных краев выложить разрезанное на четвертинки вареное яйцо – в ряд.
Аккуратно свернуть куриное филе в рулет так, чтобы яйцо оказалось в середине рулета – то есть начиная с того края, ближе к которому вы его выложили.
При необходимости зафиксировать рулет кулинарной нитью, либо скрепить зубочистками.
Выложить рулет в форму для запекания, смазанную маслом, обмазать майонезом, перемешанным с молотым перцем, поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку и запекать 20-30мин до готовности.
Подавать куриный рулет с грибами как горячую или холодную закуску, нарезав порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Если пласт-основа для рулета из куриного филе получился небольшим, то можно выложить яйцо по центру и просто поднять края кверху и скрепить зубочистками. В конце запекания рулет можно посыпать тертым сыром.
Друзья, а как вы готовите куриные рулеты? Поделитесь в комментариях своими хитростями и секретами приготовления такой закуски, помогите начинающим кулинарам, которые не берутся за ее приготовление, опасаясь сложности этого блюда.
Комментарии