Грибная закуска с творогом

Для приготовления вам потребуются:
  грибы шампиньоны — 500 г
  яйцо  — 5 шт
  мука пшеничная — 100 г
  молоко — 1 стакан
  лук репчатый — 1 шт
  чеснок — 1 зубок
  помидор — 2 шт
  творог — 200 г
  сыр твердый — 100 г
  соль, перец — по вкусу
  Способ приготовления:
  Делаем тесто:
  Взбить яйца, молоко, муку, добавить соль.
  Выпекаем омлетные блинчики.
  Лук и чеснок почистить, порезать. Обжарить на сковороде на растительном масле.
  Грибы, очищенные и нарезанные добавить к луку и чесноку. Приправить солью, перцем по вкусу.
  Творог растереть с желтком.
  Добавить в творог зелень, немного приправить перцем.
  На каждый блинчик выложить грибную начинку.
  Свернуть блинчики рулетиками.
  Рулетики выложить в смазанную форму. Сверху — слой творога, затем кружочки помидор.
  Посыпать сыром.
  Запекать в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
  Достать из духовки и разрезать пополам.