Картофельные крокеты фаршированные

Для рецепта Вам потребуются:
- картофельное пюре
- мясо куриное
- яйцо
- отварные лук репчатый
- масло сливочное
- петрушка рубленая
- бульон мясной
- изюм
- крахмал или панировочные сухари
- жир.

Отварное куриное мясо, яйца и репчатый лук мелко порубить. Сливочное масло разогреть и обжарить в нем репчатый лук, пока он не станет прозрачным. Добавить петрушку, рубленое куриное мясо, яйцо и изюм и перемешать. Снять с огня и охладить. Сформировать шарики величиной с грецкий орех. Из картофельного пюре приготовить тесто, завернуть в не сформированные шарики, обвалять их в крахмале или панировать в сухарях и обжарить во фритюре.