Картофельные крокеты с мясом в омлете, паровые

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 120г
- мясо - 50г
- масла сливочного - 15г
- яйцо - 2 шт.
- молока - 100г.

Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Картофель отварить, протереть сквозь сито, добавить 5 г масла, 1/2 яйца и 25 г молока; все это хорошо вымешать и сделать 4 лепешки, на них положить мясо, края соединить и скатать в виде шариков.

Однопорционную формочку или сковороду смазать маслом, положить крокеты, залить их яйцами, смешанными с молоком, и на пару довести до готовности. Подавать крокеты с маслом.