Картофельные палочки с сыром к пиву

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 1 кг
- жир - 125г
- сыр - 100г
- соль - 2.5 ч.л.

Сырой очищенный картофель промыть, залить холодной водой, довести до кипения на слабом огне и варить еще 7 - 8 минут, не допуская бурного кипения. Сваренный картофель размять, заправить тертым сыром и сформовать в виде длинных палочек диаметром 3 - 4 мм. Подсушить и обжарить во фритюре. После жарки посыпать крупной солью