Скандинавские крокеты отварные картофельные на свином сале

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель
- пшеничная мука
- крахмал
- яйцо (сырые)
- перец
- пряная зелень.

Картофель отварить в кожуре, очистить, охладить и протереть. Заправить пшеничной мукой, крахмалом, сырыми яйцами, добавить сухари в форме мелких кубиков и перемешать. Полученную массу разделать в виде шариков массой 110 г, варить в подсоленной воде, пока шарики не всплывут. Перед подачей полить свиным салом. Подают к мясным блюдам, посыпав перцем, пряной зеленью.