Суфле из печени (ii)

Для рецепта Вам потребуются:
- печень - 500г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1 стакан
- булка - 2 куска
- лук репчатый - 1 шт.

Печень пропустить через мясорубку, булку вымочить и туда же ее, лук мелко порезать и пожарить в сливочном масле, белки взбить в пену. Все смешать (можно миксером), посолить, вылить в глубокую

сковороду, накрыть крышкой и на 40 мин. поставить в очень горячую духовку.

Проверить, как бисквит, - спичкой. Есть со сметаной.