Яичница с картофельным пюре

Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 3 шт.
- масло топленое - 15г
- картофельное пюре - 150г
- сметана - 20г.

На порционную сковороду, смазанную маслом, положить заправленное молоком и маслом картофельное пюре, покрыть его смесью одного яйца со сметаной и запечь до образования на поверхности подрумяненной корочки. Затем в пюре целым яйцом сделать углубления, в каждое из них выпустить одно сырое яйцо и довести яичницу до готовности в жарочном шкафу.