Канапе с сельдью

Для приготовления нам потребуется:

морковь, картофель, майонез, сыр, перец, свекла, ветчина, сельдь

Канапе с сельдью
Автор: Игорь
Фото Канапе с сельдью №1

    Закусочный вариант “селёдки под шубой” станет прекрасным украшением любого праздничного стола.


    Состав:
    Сельдь слабосолёная – 1 шт
    Чёрный хлеб – 300 гр
    Картофель – 2-3 шт
    Морковь – 1-2 шт
    Свекла – 1-2 шт
    Лук – 1-2 шт
    Майонез



    Приготовление:
    Картофель, морковь и свеклу, не очищая, отварить в подсоленной воде до готовности, охладить овощи до комнатной температуры. Затем очистить и потереть всё на крупной тёрке, не смешивая.
    Хлеб нарезать кусочками толщиной 5-6 миллиметров, обрезать корки, затем поджарить в тостере или на сухой сковороде.

     Фото Канапе с сельдью №2

    Сельдь разделать на филе и порезать небольшими кусочками произвольной формы.
    На каждый кусочек подсушенного хлеба выложить примерно столовую ложку натёртой моркови, смазать сверху небольшим количеством майонеза.

     Фото Канапе с сельдью №3

    Поверх моркови выложить картофель, также смазать майонезом.

     Фото Канапе с сельдью №4

Последним слоем идёт натёртая свекла и также майонез.
Фото Канапе с сельдью №5

Разложить на получившиеся бутерброды кусочки селёдки, подкладывая под каждый тонко порезанный лук.
Фото Канапе с сельдью №6

    Каждый кусочек рыбы скрепить с остальной частью бутерброда специальной шпажкой для канапе или зубочисткой. Острым ножом разрезать бутерброды на небольшие порции с кусочком сельди на каждой.
    Перед подачей канапе с сельдью желательно выдержать в холодильнике не менее часа.