Рулет из куриной грудки

Фото: jenskiimir.ru

Этот рулет из куриной грудки станет украшением стола в любой ситуации – даже на самом ярком празднике! Приготовьте такой вкусный и эффектный рулет из куриной грудки по этому рецепту.

Из курицы можно делать самые разнообразные варианты рулета – как аппетитные мини-рулетики, так и внушительные полноценные рулеты, которые нарезаются порционными кусочками и подаются на стол в качестве мясного деликатеса. Их можно делать в беконе, с самыми разными начинками, используя те или иные продукты на свой вкус. В общем, вариантов масса, а мы, как всегда, расскажем о простом и вкусном рецепте такого рулета, который сможет легко воплотить в жизнь даже неопытный кулинар.

Рецепт рулета из куриной грудки

Фото: povarenok.ru

100 г твердого сыра

5-10 г желатина порошкового

2 куриные грудки

3 зубчика чеснока

1-2 веточки укропа

перец молотый черный

соль

Как приготовить рулет из куриной грудки:

Для начинки на крупной терке потереть сыр, пропустить через пресс чеснок, либо потереть его на мелкой терке, порубить укроп, смешать все до однородности.

Снять куриные грудки с костей, подрезая филе так, чтобы оно осталось на коже, выложить на пищевую пленку вниз кожей, слегка отбить.

Укладывать куриные грудки следует внахлест, натереть перцем и солью, равномерно посыпать желатином – полной чайной ложкой, ближе к нижнему краю получившегося прямоугольника из куриных грудок выложить полоской начинку из сыра.

Свернуть куриное филе в рулет, двигаясь от той стороны, где начинка, к той стороне, где ее нет.

Обмотать получившийся куриный рулет, завернутый в пищевую пленку, дополнительно кулинарной нитью, далее обернуть пергаментом, имитируя «конфету» – бока тоже завязать нитью.

В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, проварить рулет 40мин, достать и остудить при комнатной температуре, затем убрать на 1-2ч в холод.

Освободить готовый куриный рулет от всех пленок, нитки, пергамента и т.д., нарезать поперек порционными кусочками, выложить на плоское блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Начинка такого рулета может быть любой другой. Если вы хотите чтобы рулет получился потолще, то используйте два рулета, если потоньше – можно сделать по одному рулету из каждой грудки. Вместо варки можно запечь такой рулет в духовке.

Друзья, а как вы готовите рулеты из куриной грудки? Поделитесь своими любимыми вариантами простого приготовления такого рулета.

Видеорецепт рулета из куриной грудки