Рулет из свенины

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, морковь, майонез, луковица, кабачки, грибы, чеснок, свинина, чернослив, горчица

свинина - 800-900 грамм
чернослив - 100 грамм
чеснок - 2 зубчика
майонез - одна чайная ложка
французская горчица - одна чайная ложка
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло для смазывания формы

Способ приготовления рецепта:

Кусок свинины помоем, обсушим при помощи бумажного полотенца и отобьем с двух сторон при помощи кухонного молотка. Натрем мясо солью и перцем с обеих сторон и посыплем с одной стороны измельченным чесноком.

Чернослив тщательно помоем, обсушим при помощи бумажного полотенца и выложим плотным рядом с одной стороны мяса. После чего свернем свинину в тугой рулет и перевяжем нитью. Подготовленный таким образом кусок свинины выложим на слегка смазанную растительным маслом форму для запекания и поставим в предварительно нагретую духовку.

В течении 20 минут запечем при температуре 200 градусов, затем уменьшим температуру до 180 градусов и смажем рулет смесью майонеза и французской горчицы. Запечем еще в течении 50-60 минут. Готовый рулет освободим от нити, нарежем порционными кусочками и подадим на стол.

Такой рулет можно подать в горячем или холодном виде.