Рулеты закусочные с горбушей.
Ничего особенного, но лаваш приготовим сами из:
2 стаканов муки,
1 яйца,
0, 5 стакана воды,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ч.л. соли.
Замесить тесто и дать ему немного отлежаться. Отрезать небольшую порцию, раскатать в тонкую лепешку по диаметру сковороды, обжарить на горячей сковородке без масла по 30-40 секунд с каждой стороны. Горячий лаваш положить в пакет, чтобы он оставался мягким. Пожарить таким образом столько лепешек, сколько вам требуется. Не использованное тесто может храниться в холодильнике несколько дней.
Лаваш промазать майонезом, смешанным с тертым сыром, выложить в один ряд порезанное тонкими пластинками филе горбуши, огурец - тонкой соломкой, посыпать зеленью, свернуть рулетом, дать постоять в холодильнике 10-15 минут. Нарезать на порции.
Время приготовления – 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Соус майонез представляет собой эмульсию рафинированного растительного масла, эмульгированного яичным желтком, с добавлением сахара, горчицы, соли, уксуса и специй. Без яиц можно предложить следующие заправки - из сметаны с уксусом, из уксуса и растительного масла, масла с лимонным соком.
Комментарии