Салат с фасолью, творожным сыром и зеленью

Фото: eda.ru

Если вы любите легкие салатики – этот рецепт вас заинтересует. Этот вкусный салат с фасолью, творожным сыром и зеленью быстро и легко готовится.

Салат, о приготовлении которого мы расскажем в этом рецепте, относится к тосканской кухне, а его внешний вид совпадает с расцветкой итальянского флага. Так что всем поклонникам знаменитой итальянской кухни рекомендуем обратить внимание на этот рецепт.

Взяв за основу предложенную в рецепте технологию приготовления и сочетания продуктов в салате, можно менять ингредиенты на свое усмотрение: творожный сыр можно брать любой, в том числе домашний, сорт салата также может использоваться любой на ваш вкус. Фасоль можно использовать как консервированную, так и отваренную самостоятельно.

Рецепт салата с фасолью, творожным сыром и зеленью

Фото: eda.ru

400 г красной фасоли консервированной в собственном соку

200 г творожного сыра любого

100 г рукколы или другого салата

по 50 г красного лука и оливкового масла

2 зубчика чеснока

1 лимон

перец, соль

Как приготовить тосканский салат с фасолью, зеленью и творожным сыром:

Открыть банки фасоли, либо заранее замочить на ночь сухую фасоль и с утра ее отварить до готовности.

Перемешать готовую фасоль с рубленым мелко красным луком, измельченной зеленью, листьями салата (их нужно нарвать руками), пропущенным через пресс чесноком, соком лимона, оливковым маслом и любым творожным сыром.

Приправить салат солью и перцем, перемешать, дать настояться перед подачей 5мин, затем подать к столу.

Приятного аппетита!

Заменить листья салата можно черемшой (в этом случае не добавляется чеснок), либо щавелем. Также, приправить салат можно бальзамическим уксусом, который сделает его вкус пикантнее.

Этот салат очень сытный, поэтому может выступать в роли полноценного завтрака или обеда. А вы любите такие «зеленые» салаты, друзья? Или предпочитаете таким европейским салатам более традиционные для нашей страны «Оливье» и тому подобные салатики?

Видеорецепт салата с творожным сыром