Сэндвич с яично-овощным салатом

8 кусочков хлеба

4 пластика сыра

1 средний огурец

Салат:

3 вареных яйца

2-3 пера зеленого лука

2 зубчика чеснока

1 средний помидор

3 ст. л. майонеза

2 ст. л. нежирной сметаны/натурального йогурта

¼ ч. л. дижонской горчицы

черный перец

соль

С одной стороны подсушить хлеб на сковороде, смазанной маслом.

Удалить семена помидора, нарезать мякоть, яйца мелко порубить.

Перемешать тертый чеснок с йогуртом, майонезом, горчицей и рубленым зеленым луком, поперчить и посолить, перемешать с помидорами и яйцами.

Огурец нарезать тонкими кружками, выложить на 4 ломтика хлеба вместе с сыром, выложить сверху салат, накрыть сверху остальными кусочками хлеба.

Подавать сэндвич с яично-овощным салатом на завтрак или обед.