Говядина со сливочным соусом и пряностями

1,2 кг говядины

10 головок серебристого лука

2 бульонных кубика

2 моркови

Для приготовления соуса:

1 стакан густых сливок

5 бутонов гвоздики

2 ст. л. сахара

1 ст. л. дижонской горчицы

½ ч. л. молотой корицы

соль

Говядина, приготовленная по этому рецепту, прекрасно подойдет в качестве первого блюда на новогодний стол.

Мясо положить в скороварку, добавить лук и морковь, нарезанную соломкой, кубики, залить горячей водой, отварить до готовности.

Приготовление соуса: соединить сахар и корицу, гвоздику, горчицу и сливки, залить небольшим количеством бульона, посолить, прогреть в течение 10 мин.

Перед подачей говядина со сливочным соусом и пряностями нарезается ломтиками, укладывается на блюдо и поливается приготовленным соусом.

Гарнировать говядину можно овощами, украсить зеленью.