Ингредиенты:
1 кг яблок,
150 г репчатого лука,
1 маринованный корень имбиря,
150 г изюма без косточек,,
1 столовая ложка горчичных семян,
5 столовых ложек уксусной 25-процентной эссенции,
1/4 л воды,
600 г сахара-жженки,
1—2 чайные ложки соли,
щепотка кайенского перца.
...