Ингредиенты: 900 г красного основного соуса, 50 г фюме (см коричневый бульон ниже), 50 г сливочного масла, 150 г виноградного вина; 0,1 г мускатного ореха; 0,3 г гвоздики, 3 шт. черного перца горошком, 10 г соли, 75 г петрушки и сельдерея, 80 г репчатого лука. Инструкц

Ингредиенты: 900 г красного основного соуса, 100 г бульона, 100 г репчатого лука, 120 г 3-процентного эстрагонового уксуса, 100 г белого виноградного вина; 0,2 г кайенского перца, 5 г соли Инструкции: Уваривают мелко нарезанный репчатый лук в белом вине н...

Ингредиенты: 850 г красного основного соуса, 70 г сливочного масла, 100 г белого сухого вина, 100 г фюме (см мясной коричневый бульон ниже), 40 г репчатого лука, 40 г моркови, 25 г петрушки и сельдерея, 40 г эстрагона; 0,1 г молотого перца Инструкции: Морковь,...

Ингредиенты: 1,5 кг крыжовника (кислого сорта); 0,5 кг лука репчатого; 0,5 кг сахара, 50 г имбиря (не молотого), 1/4 чайной ложки жгучего красного перца, 1 головка чеснока, 1 л 3-процентного уксуса или 0,5 л 6-процентного яблочного уксуса; 0,5 л воды. Инструкции: ...

Ингредиенты: 190 г консервированной кукурузы 3 пера зеленого лука 1/2 красного чили 45 мл оливкового масла 1 ч л винного уксуса Инструкции: Эти латино-американские острые приправы для мяса и рыбы создадут конкуренцию любому кетчупу или майонезу. ...

Время приготовления: 5 минКалорийность: В 1 порции: 50 ккалор, 1 гр жиров  (подробнее)На 6 порций: Эта латино-американская острая приправа для мяса и рыбы создаст конкуренцию любому кетчупу или майонезу. Соединить 190 гр банку консервированной кукурузы, 3 порезанных

Время приготовления: 15 мин + 15 минКалорийность: В каждой порции: около 495 калорий, 23 г белка, 78 г углеводов, 11 г жира (3 г насыщенного), 17 мг холестерина, 850мг натрия.  (подробнее)Ингредиенты: На 4 порции: 450 г сухих фепуччини (лапши) 1 пучок брокколи, разреза

Время приготовления: 15 мин + отстаиваниеКалорийность: В каждой порции: около 665 калорий, 28 г белка, 99 г углеводов, 18 г жира (8 г насыщенного), 44 мг холестерина, 885 мг натрия.  (подробнее)Ингредиенты: На 4 порции: 600 г спелых помидоров, нарезанных на кусочки

Ингредиенты: 50 г муки, 50 г сливочного масла, 300 г сметаны, 700 г бульона, 1 г лимонной кислоты, 1 г цедры лимона. Инструкции: Готовят белую мучную пассеровку, разводят ее буль¬оном. Цедру лимона измельчают и добавляют в бульон с пассеровкой. Ставят

Ингредиенты: 3 ст л чатни с манго 1 ст л апельсинового мармелада 1 ст л дижонской горчицы 1 ч л соуса чили Инструкции: Очень простая приправа к курице и говядине на основе сахара для барбекью. На 4 порции. Соединить 3 ст л манго чатни, 1 ст л апель

Время приготовления: 10 минКалорийность: 150 ккал  (подробнее)Ингредиенты: На 4 порции: 400 г лука 50 г белого сухого вина 2 ложки оливкового масла 1 стакан молока соль, перец Инструкции: Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л. Оч

Ингредиенты: Основа – соус «Бешамель» 3-4 луковицы 1 ст.л масла Инструкции: Готовим соус «Бешамель». Мелко нарезаем лук и слегка поджариваем в масле (до прозрачности), превращаем в пюре и добавляем в основной соус. В конце, как обычно – соль, пе...

Ингредиенты: 8 луковиц (лук-шалот), 2 чайные ложки красного перца (среднежгучий), 4 лимона, 2 десертные ложки ажгона, соль по вкусу. Инструкции: Приготавливают лук, очистив его от верхнего слоя и хорошо измельчив. Складывают в эмалированную или ст...

Ингредиенты: Инструкции: На 1 литр: Выпускаешь в посуду желтки 3-4 сырых яиц, хотя-бы одно - два, а лучше все должны быть домашние, 1 столовую ложку ( с горкой) сахара, 1 столовую ложку (с верхом) самой дешевой (она лучше) горчицы, но не порошка, щепо

Время приготовления: 5-7 минИнгредиенты: 1 яйцо (лучше холодное) 200 мл растительного масла 1,5 ч ложки оливкового масла соль, перец по вкусу 1-1,5 ч ложки уксуса Инструкции: В стакан миксера поместить все ингредиенты, миксер опустить на самое дно...