Яйца, запеченные с помидором и беконом

4 яйца

4 ломтика бекона (длинного)

1 помидор

1 ст.л. рубленой петрушки

перец, соль

Сухую сковороду раскалить на умеренном огне, выложить бекон, до коричневатого оттенка обжарить, убрать со сковороды и дать остыть.

Мелкими кубиками нарезать помидор, выложить в формы для выпекания (горшочки и т.п.), мелко порубить остывший бекон, выложить следующим слоем.

Посыпать все рубленой зеленью, в каждую формочку разбить по 2 яйца, поперчить и посолить.

Готовить яйца, запеченные с помидором и беконом, в разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 мин до готовности.