Языки отварные по-китайски

Для рецепта Вам потребуются:

4 шт. свиные языки

1-2 шт. лук репчатый

1 ст. л. соевый или томатный соус

1 ст. л. водка (лучше рисовой)

3-4 шт. гвоздика

1/4 ч. л. корица

1/2 петрушка (зелень) – пучка

1/2 укроп (зелень) – пучка

перец, соль – по вкусу

эстрагон (зелень) – по вкусу

Подготовленные языки варить до готовности с добавлением лука, соуса, зелени, водки, специй и соли, затем опустить их в холодную воду, с еще горячих снять кожу и охладить. Нарезать наискось тонкими ломтиками, уложить на тарелки и украсить веточками петрушки или эстрагона.