Горячее новогоднее «Курица в картофельных мундирах»

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, растительное масло, картофель, сметана, чеснок, свекла, говядина, мята, горчица

600 г куриных грудок

100 г сметаны

3 клубня картофеля сырого

2 яйца

2 зубчика чеснока

½ головки репчатого лука

1 ст. л. горчицы

мука для панировки

растительное масло

черный молотый перец

укроп и петрушка

соль

Разрезать филе каждой грудки на пластики, с каждой грудки получится примерно по 3 пластика, подсолить, поперчить, накрыть пакетом, с обеих сторон отбить.

Отбитые грудки натереть соевым соусом и уложить друг на друга, оставить, накрыв пакетом, для маринования на 15 мин.

Соединить чеснок и зелень, в блендере измельчить, выложить в большую миску, добавить яйца (взбить вилкой), сметану, муку, горчицу, подсолить.

Добавить к смеси тертый на крупной терке картофель уже перед готовкой, чтобы он не успел выделить сок.

Каждый кусок курицы обкладывать с обеих сторон и боков смесью, плотно прижать, сразу обжаривать на сковороде с разогретым маслом на среднем огне до румяной корочки.

На новогодний стол подавать горячее новогоднее «Курица в картофельных мундирах» с любым гарниром или овощными салатами.

Курицу можно заменить любым мясом.

195