1-1.2 кг индейка – 1 шт. ()
200 г коренья (петрушка, морковь)
1-2 лук репчатый – луковицы
петрушка (зелень), соль – по вкусу
Подготовленную индейку варить в подсоленной воде до полуготовности, затем добавить спассерованные на масле коренья, подрумяненный лук и продолжать варить. Сваренную до мягкости индейку вынуть из отвара, разделить на порционные части, положить на блюдо, украсить овощами из отвара, полить слегка бульоном и посыпать рубленой зеленью петрушки. Подать с гарниром из овощей и компотом из яблок или брусники.
Комментарии