Сырный рулет с курицей и фисташками

350 г твердого сыра

200 г куриного филе

50 г очищенных фисташек

1 ст. л. растительного масла

приправа карри (по вкусу)

черный молотый перец

соль

Филе курицы сварить, затем перекрутить в мясорубке, добавить приправу карри, перемешать.

В ступке растолочь фисташки.

Разрезать сыр на 8 частей, выложить в полиэтиленовый пакет, смазанный маслом, плотно закрыть, поместить в кипящую воду, варить до полного расплавления сыра.

Лист фольги смазать маслом, выложить на него сыр, сверху накрыть чистым пакетом, смазанным маслом, скалкой раскатать сыр в пласт, посыпать фисташками и курицей, один край оставив без начинки, скрутить все рулетом.

До полного остывания поместить рулет из сыра под пресс.

Перед подачей сырный рулет с курицей и фисташками разрезается на ломтики.