Завитки из индейки

4 индейка (грудка) – куска

1 ст. л. соус (из красного перца)

25 г базилик (крупные листья)

1/2 стакан куриный бульона

1 стакан пассата

чеснок, соль, черный перец – по вкусу

Положите индейку между двумя листами пергамента и отбейте. Полейте соусом из перца. Положите листья базилика на каждый кусок, а затем сверните в завитки и укрепите палочками. Вскипятите бульон и пассат в большой сковороде. Положите туда завитки из индейки, накройте и тушите 15 – 20 минут, пока сок не станет светлым. Приправьте, выньте палочки. Подавайте в горячем виде с рисом и зеленью.