Блинные трубочки с горбушей

Тесто:

3 яйца

2 стакан молока

2 стакан пшеничной муки

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. панировочных сухарей

2 ст. л. тертого твердого сыра

1 ст. л. сахара

½ ч. л. соли

1 щепотка соды

Фарш:

500 г филе горбуши

1 головка репчатого лука

2 ст. л. маргарина

1 ст. л. рубленой зелени укропа

соль

Из всех ингредиентов для теста сделать блинное тесто, испечь тонкие блины.

Отварить филе горбуши до готовности, добавив соль, перекрутить в мясорубке с луком, затем добавить растопленный маргарин, зелень и тщательно перемешать.

Выложить фарш на каждый блинчик, свернуть блины трубочками, затем обжарить блинные трубочки с горбушей на сливочном масле.

Перед подачей блинные трубочки с горбушей посыпать тертым сыром.